2017年08月09日

白いんげん豆 中毒事件

十年位前のあるテレビ番組で
白インゲン豆を使ったダイエットが紹介されました。
2,3分ほど煎った白インゲン豆をふりかけのように
ご飯に振りかけて食べるダイエットでした。

健康被害をおよぼす「レクチン」という成分が熱で不活性化するとのこと
でしたが、加熱が少なすぎて食べた人に中毒症状が出たという事件です。

白いんげん豆 中毒事件です。

健康食品管理士みたいな方がいれば防げたのかもしれません。
個人的見解ですが。
posted by TYランナー at 23:21| Comment(0) | 健康食品管理士 | 更新情報をチェックする

2017年08月07日

健康食品管理士

健康食品管理士
どんな活動、仕事をするのでしょう。

健康食品の研究開発
健康食品の販売(ドラッグストアや食品会社への就職)
健康食品のコンサルティング  などでしょう。

健康食品管理士のカバー領域
保健機能食品(栄養機能食品・特定保健用食品)
一般食品(健康補助食品を含む)

もちろん医薬品は対象外です。
posted by TYランナー at 22:04| Comment(0) | 健康食品管理士 | 更新情報をチェックする

2014年07月17日

健康食品管理士

健康食品管理士ってご存じでしたか。
ちょっとだけ、調べて見ました。

健康食品管理士は、健康食品管理士認定協会が認定する民間資格です。

大学で基礎医学、食品学、食品衛生学、薬理学、臨床検査学などの教育を受けた人が対象のようです。

難しそうですね。

食品、健康食品、サプリメントのアドバイザー(専門家)です。


サプリメントもドラッグストア、通販等、山ほどあります。

本当に効果があるの? 安全なの? 副作用は? 疑問ありますよね。



posted by TYランナー at 22:50| Comment(0) | 健康食品管理士 | 更新情報をチェックする